Bodegas Anadas, Cariñena DO Care Chardonnay
Een heldere lichtgele kleur met groene tinten. Fris en zuiver in de neus met intens fruitige aroma's van groene appel, ananas en tropische vruchten, witte bloemen en aromatische kruiden. In de mond fruitig met verfrissende tonen en een lange, elegante afdronk.
Domein
Bodegas Anadas, opgericht in 1935, ligt in het hart van DO Cariñena en is een van de oudste familiebedrijven in de regio. Ze produceren voornamelijk rode wijnen van Garnacha, aangevuld met witte en roséwijnen, onder de naam CARE – de oude Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE-project staat voor exclusiviteit, innovatie en toewijding. Alles, van wijngaardselectie tot vinificatie, gebeurt met grote zorg. De etiketten tonen kunst van Enrique Torrijos en symboliseren zon en bodem. In het Engels verwijst CARE ook naar de zorg en het respect waarmee het wijnhuis al hun wijnen maakt.
Bodem
De bodemtextuur in de wijngaarden van Finca Bancales is evenwichtig en bestaat hoofdzakelijk uit leem en zand.
Expositie
Een noordelijke en zuidelijke expositie en bevinden zich op een hoogte van 450 meter.
Leeftijd
De wijnstokken zijn aangeplant tussen 1980 en 2006.
Opbrengst
De beplantingsdichtheid bedraagt 4.000 wijnstokken per ha.
Vinificatie
Koude schilinweking gedurende 18 uur. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen (tussen de 15 en 18 graden Celsius).
