Burmester, Douro DOC Ensaio nº 1
Citroengeel van kleur, met fruitige en elegante aroma's. Fluweelzacht in de mond, met krachtige tonen van tropisch fruit en wit fruit. Perfect in balans en een lange, complexe afdronk.
Domein
De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord ‘Burgmeester’ (Burgemeester) - aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in Noord-Duitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van de familie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’.
Bodem
Leisteenbodem
Oogst
De Alvarinho-druif eind augustus en de Sercial-druif begin september. De oogst gebeurde volledig met de hand.
Vinificatie
De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 12 en 16°C) gedurende 25 dagen. De wijn rijpte vervolgens 6 maanden op fijne lies, voordat hij werd gebotteld.
