Château de Corcelles, Fleurie AC
De kleur is fel rood met paarse reflecties. In de neus fruitig en floraal met een luchtige elegantie. In de mond, een zachte en ronde aanzet en een herkenning van de florale aroma’s.
Domein
Château de Corcelles werd herbouwd door Antoine de Laye op Karolingische fundamenten, nabij de voormalige grens tussen Bourgondië en Beaujolais. De Ragny de La Magdeleine familie introduceerde de Franse renaissancestijl, zichtbaar op de binnenplaats. Vier eeuwen lang was het château eigendom van de familie Tircuy de La Barre, waarna de naam geleidelijk veranderde in Corcelles. Sinds 1927 is het Nationaal erfgoed. In de jaren 1960 werd het kasteel volledig gerestaureerd. Dankzij investeringen van de familie Richard is het in oude glorie hersteld en open voor bezoekers. De omliggende wijngaard bevat wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van veertig jaar.
Bodem
Granieten bodem.
Vinificatie
150 druivenplukkers selecteren de druiven voordat ze gesorteerd worden. Vinificatie gebeurt in de ultramoderne voorziening volgens traditionele Beaujolais methoden. Maceratie duurt 15 tot 20 dagen. Rijping in roestvrijstalen vaten voor het bottelen vroeg in de zomer.
Lekker bij
Wit vlees en lamsvlees.
