Domaine Hubert Beck, Alsace AC Riesling Cigognes
Fris geurend naar citrus, bloesem en vers gras. Aangename mondvullende smaak met veel vers fruit. De wijn heeft een behoorlijke lengte en een goede balans tussen mooie Riesling-zuren en fruitigheid.
Domein
In 1596 vestigde zich de eerste "Beck" in Dambach-la-Ville, een middeleeuws stadje in de Elzas, en hij besloot zijn eerste wijngaard aan te planten. Door de jaren heen hebben de wijnen van de familie Beck een sterke reputatie opgebouwd in de regio en ver daarbuiten. Een grote hoeveelheid kennis en een unieke passie voor wijn worden van generatie op generatie overgedragen. Momenteel zijn de teugels van het familiebedrijf in handen van Hubert Beck. De hedendaagse verplichtingen, technologische vooruitgang en de vereenvoudiging van het uitwisselen van informatie maakten dat Hubert Beck een stap verder wilde gaan en de wereld kennis wilde laten maken met zijn wijn.
Bodem
De bodem is gevarieerd, maar bestaat hoofdzakelijk uit klei met kiezel en zand.
Leeftijd
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.
Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven worden uiterst streng geselecteerd.
Vinificatie
De druiventrossen worden ontsteeld voor de gisting, het sap blijft lang in contact met de vaste stoffen, schillen en vruchtvlees, om zo het maximum aan fruit en frisheid te bereiken.
