Domaine Pierre Yves Colin, Auxey Duresses AC Bas des Duresses, Rouge 1ER
Alle wijnen van dit domein getuigen van een ongekende zuiverheid en zijn een ware reflectie van cépage en terroir.
Domein
De grootste ontdekking van de laatste tien jaar op het gebied van witte Bourgognes is waarschijnlijk Pierre-Yves Colin. In 2001 startte Pierre-Yves als micro négociant in “haute couture”wijnen. In die tijd werkte hij tevens voor zijn vader, de bekende en respectabele wijnboer Marc Colin uit Saint-Aubin. Maar Pierre-Yves wilde nog betere wijnen maken en kreeg van zijn vader die mogelijkheden niet (aldus Pierre Yves). Uiteindelijk resulteerde dit in een breuk en vanaf 2005 kon Pierre-Yves zich volledig richten op zijn eigen bedrijf. Het overgrote deel van de wijn is afkomstig van eigen druiven. Daarnaast betrekt Colin jaarlijks ook druiven van enkele collega-producenten die hij persoonlijk goed kent.
Oogst
Alle wijnen van dit domein getuigen van een ongekende zuiverheid en zijn een ware reflectie van cépage en terroir.