"De essentie van Franciacorta"
Op ongeveer een uur rijden richting het oosten ter hoogte van Milaan ligt het precieuze wijnhuis Ca’ del Bosco.
Ca' del Bosco, pionier in de wijnmakerij sinds het begin van de jaren ’70, is een van de belangrijkste producenten van Franciacorta wijnen van vandaag.
Het fascinerende verhaal van Ca' del Bosco gaat terug tot het midden van de jaren ‘60, toen Annamaria Clementi Zanella een klein huis kocht op een heuvel in Erbusco, Franciacorta, lokaal "ca' del bosc" genoemd.
In 1968 kreeg ze het idee om een wijngaard aan te planten vorm en Maurizio Zanella, de zoon van Annamaria en de huidige president van Ca' del Bosco, werd de voorvechter van een avant-gardistische wijnbouw methode.
Ca' del Bosco heeft gestalte gegeven aan de roeping van een wijnbouwgebied - Franciacorta - als een gebied waar met name Chardonnay volledig kan rijpen tot maximale aromaconcentratie.
De filosofie van het bedrijf is gebaseerd op het gebruik van technologie die de volle smaak van de druiven naar voren brengt en de best mogelijke wijnen oplevert. Elke partij geoogste druiven heeft een unieke persoonlijkheid, die moet worden herkend en vervolgens begeleid naar zijn volledige expressie.
Het doel is altijd geweest om een faciliteit te creëren waar de meest geavanceerde technologie in dienst staat van de edelste tradities, een faciliteit met een eigen elitair imago en een belangrijke rol in de Italiaanse wijnindustrie.
Bij Ca' del Bosco wordt het hele productieproces, van wijnbereiding tot botteling, gecontroleerd en bepaald door één principe: kwaliteit.
