Champagne Siret

DE SAMENSMELTING VAN TWEE BIJZONDERE TERROIRS

Champagne Siret Frère et Soeur vertegenwoordigt een familiale renaissance en staat voor de samensmelting van twee bijzondere terroirs, de Côte des Blancs en de Côte des Bar. De wijnen van dit huis weerspiegelen de identiteit en de kunst van tijd, vanwege hun ambachtelijke benadering en respect voor de natuur. Het proces is volledig ambachtelijk, waarbij respect voor biodiversiteit en natuurlijke ritmes centraal staat. De wijngaarden profiteren van natuurlijke bodembedekkers, die dienen als alternatief voor chemische onkruidbestrijding en die de biodiversiteit van de bodem op lange termijn vitaal houden. Na een aantal jaren van toewijding aan deze agro-ecologische werkwijzen, hebben ze ervoor gekozen om de filosofie te bekrachtigen door de wijngaard te certificeren als biologische landbouw. Na een zorgvuldige oogst en fermentatie met natuurlijke gisten, rijpen de wijnen minstens 48 maanden in de kelder, met een lage dosering. De kwaliteit van hun Champagnes is uitzonderlijk en getuigt van de zorgvuldige en harmonieuze aanpak van de familie.