Kloster Ebernach

EEN COCHEMSE FAMILIE WIJNMAKERIJ MET TRADITIE

Het familiebedrijf Kloster Ebernach is gelegen in de Moezel. De familie Zenzen heeft dit traditionele wijngoed gepacht van het klooster Ebernach. Heinz-Rudolf en Dr. Peter-Josef Zenzen zijn de dertiende generatie van de familie die zich aan de wijnbouw wijden. Dr. Peter-Josef Zenzen is tegenwoordig directeur van het wijnhuis Einig Zenzen in Kaisersesch. Het familiebedrijf verkoopt kwaliteitswijnen uit de hele wereld. Ze gebruiken al hun ervaring om de traditie en liefde van hun thuis om te zetten in smaak.

De wijnbouw op de locatie kijkt terug op 350 jaar geschiedenis: in 1673 nam het klooster het landgoed en de wijngaard over. Deze geschiedenis is voor de familie zowel een stimulans als een verplichting: ze maken eerlijke en karaktervolle wijnen, behouden het unieke cultuurlandschap van de Terrassenmosel en leggen de basis voor toekomstige generaties.

De druiven groeien op de hellingen van de Terrassenmosel waar ze tegen de wind beschermd zijn en groeien hier hoofdzakelijk op leisteen en kwarts, waardoor ze profiteren van deze unieke bodemeigenschappen. Bij Kloster Ebernach werken ze in harmonie met de natuur en streven naar het bereiken van de hoogste kwaliteit.