TUSSEN DE HEUVELS VAN DE PAARL ROCK MOUNTAINS
Rhebokskloof Wine Estate, gelegen in de historische Paarl Valley, ligt tussen de granieten heuvels van de Paarl Rock Mountains. Rhebokskloof heeft een uniek terroir, bestaande uit afgebroken granietgrond van de heuvels rondom het landgoed. De boerderij zelf dateert van 19 augustus 1692 toen Simon Van der Stel, toen gouverneur van de Kaap, een gratis schenking van land gaf aan Dirk van Schalkwyk. Rhebokskloof streeft naar uitmuntendheid in zijn wijnproductie, en dit wordt weerspiegeld in de bekroonde wijnen. De druiven die gebruikt worden voor de productie van Rhebokskloof wijnen komen van het landgoed zelf, maar ook van andere boerderijen in de omgeving. De kelder van Rhebokskloof maakt gebruik van traditionele technieken bij het maken van wijn, waarbij overdadige technologie wordt vervangen door een op tijd vertrouwde aanpak die uitzonderlijke wijn oplevert. Belangrijkste cultivars die zijn aangeplant: Shiraz, Pinotage, Chardonnay en Chenin Blanc. Pearlstone, gelegen in de Western cape, produceert een aantal prachtige toegankelijke en frisse wijnen.
