HOOGGELEGEN WIJNGAARD IN NAPA
Voor een familie die wijngaarden van uitzonderlijke kwaliteit bezit, was een plaats met een grote reputatie en een groot potentieel noodzakelijk. Een voor de hand liggende keuze was Napa in Californië. Maar niet zomaar ergens in de vallei. Het genereuze karakter van het klimaat moest worden getemperd door plaatselijk koele omstandigheden: dit betekende een hooggelegen wijngaard. Om diepe en evenwichtige wijnen te produceren waren sedimentaire bodems nodig met historische mariene afzettingen die zich in de loop van miljoenen jaren geleidelijk ontwikkelden. De Mount Veeder regio bood dit alles.
De wijngaard moest worden beplant met Bordeaux-variëteiten, dezelfde waarmee de familie ervaring had in Pontet-Canet. Ten slotte moesten de wijnstokken volwassen zijn, want alleen oudere planten hebben een diep wortelstelsel, waardoor ze de zuiverste expressie en mineraliteit van het terroir kunnen onttrekken, wat volle en complexe wijnen oplevert. Het is niet de gemakkelijkste grond om te bewerken, omdat bepaalde gebieden steil zijn, waardoor de druivenoogst slechts bescheiden is.
