Zeta

OUDE TRADITIES MET EEN MODERNE AANPAK

Zeta is ontstaan vanuit het idee om een goede mix te brengen tussen de oude Spaanse tradities van wijn maken en een meer moderne aanpak. Het verwerken van inheemse Spaanse druivenrassen staat hoog in het vaandel. Deze cava is een mousserende witte wijn gemaakt volgens de méthode traditionelle in Spanje, binnen een afgebakend gebied. Dit gebied beperkt zich tot Catalonië en Pénedes, voor 1986 mocht cava uit heel Spanje komen, maar de betere cava's kwamen altijd al uit het noordelijk deel van Spanje.