Labruyère Prieur Sélection, Charmes Chambertin AC GC

Domein
Labruyère-Prieur, opgericht in 2013 door Édouard Labruyère, breidt het terroirmozaïek van Domaine Jacques Prieur uit van Pouilly-Fuissé tot Gevrey Chambertin. Sinds 2018 bezit de familie bijna 8 hectare topwijngaarden in de Côte de Beaune. Het project focust op uitmuntendheid via niche-appellaties en bouwt voort op een familietraditie om grote Franse terroirs te versterken. De druiven worden met de hand geplukt, gesorteerd en gevinifieerd in Meursault onder leiding van oenologe Nadine Gublin, die sinds de jaren ’90 werkt bij Jacques Prieur en bekendstaat om haar zorgvuldige aanpak en kwaliteitsoptimalisatie.

Expositie
een van de zuidelijkst gelegen Grand Cru’s, steile oostelijke hellingen.

Vinificatie
50-80% ieder jaar nieuwe fusten.

Lekker bij
gevogelte met saus, lamsvlees, rood vlees, zachte kazen.