Palena, Maipo Valley Chardonnay
100% Chardonnay.
Aantrekkelijke lichtgele kleur met groene tinten. Aroma's van rijpe citroenvruchten, sinaasappelschilfers, ananas en een licht mineraal karakter. In de mond een lichte romigheid. Aangename zuren zorgen voor een mooie frisheid.
Domein
De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Palena onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevatten waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur.
Expositie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de beste terroirs van Central Valley: Maipo, Casablanca, Colchagua en Maule.
Vinificatie
Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden "sur lie" in roestvrijstalen vaten en 20% in Franse eiken vaten.
Lekker bij
Lekker als aperitief, maar past ook uitstekend bij frisse salades, gegrilde vis en wit vlees zoals kip en kalkoen.
