Vignobles Vellas, Languedoc AOP Château de Caravettes
De wijn heeft een diepe intens paarse kleur. Complexe aroma's van zwart fruit, kruiden, vanille en zwarte drop. De smaak is compact met een mooie zoetje en duidelijk aanwezige tannines.
Domein
Vignobles Vellas is een familiebedrijf met vier generaties ervaring in de Languedoc. Ze beheren 120 hectare verspreid over 8 terroirs en vullen hun assortiment aan via samenwerkingen met wijnmakers uit de Languedoc, Sud-Ouest, Rhône-vallei en Provence. Zo bieden ze een breed scala aan Zuid-Franse wijnen. Het respect voor land en milieu is essentieel, met het merendeel van hun wijngaarden biologisch. Zorgvuldige wijngaardzorg resulteert in gezonde druiven met optimale rijpheid, wat zorgt voor rijke, fruitige rode wijnen en aromatische, elegante rosé- en witte wijnen.
Expositie
Terroir in het gebied van de garrigues ten noorden van Montpellier, op 30 km van de Middellandse Zeekust.
Vinificatie
Traditionele vinificatie met temperatuurregeling. De fermentatie vindt plaats in Franse vaten gedurende 12 maanden.
Lekker bij
De wijn combineert goed bij gegrild rood vlees, lam, wild en of bij gerijpte kazen.
Vignobles Vellas, Languedoc AOP Château de CaravettesVELL20023 2023 0,75 l