Bader-Mimeur

ELKE WIJNOOGST, ELKE CUVÉE IS EEN KUNSTWERK OP ZICH

Bader-Mimeur is gelegen onderaan de beroemde wijngaarden van Montrachet. Het domein dat inmiddels al vijf generaties in de familie is, wordt sinds 2017 geleid door broer en zus; Sébastien Fossier en Nathalie Bernard. 

Vanaf de zeventiende eeuw bezat de familie Bader-Nié wijngaarden in Chassagne-Montrachet en omgeving, terwijl Charles Mimeur, wijnbouwer uit de Maranges streek, eigenaar werd van het Château de Chassagne-Montrachet in 1919. 

Het jaar daarop vierde het landgoed het huwelijk van Elise Mimeur, dochter van Charles Mimeur, met Charles Bader, toen koopman in Parijs. Deze alliantie gaf geboorte aan het Bader-Mimeur Domein. Van 1920 tot 1990 had de familie een groot wijnhandels bedrijf.  

In 1993 heeft de vierde generatie, vertegenwoordigd door Marie-Pierre Bader en haar echtgenoot Alain Fossier, ervoor gekozen om zich opnieuw te concentreren op de wijnbouw en het wijn maken en stopte met de wijnhandel. 

Sinds 2017 hebben Nathalie Bernard en haar broer Sébastien Fossier de dagelijkse leiding over Bader-Mimeur. Nadat ze beide verschillende studies gevolgd hebben zoals zakelijke administratie, viticultuur en oenologie, hebben ze op verschillende plaatsen in de wereld de nodige ervaringen opgedaan, waarna ze samen het familiebedrijf overnamen. Samen runnen ze nu de 8 hectare grote wijngaarden en een prachtige kelder. 

De wijngaarden hebben een verdeling van 60% Chardonnay en 40% Pinot Noir. Het land wordt tevens zo biologisch mogelijk bewerkt.