Domein Holset

BRUISENDE LIMBURGSE BUBBELS

Domein Holset produceert ongeveer 25.000 flessen prijswinnende mousserende wijnen. Ze maken nu vier onderscheidende wijnen, volgens de traditionele methode. De mousserende wijnen krijgen een tweede gisting op de fles en daarna rijpen ze nog tussen de 24 en 36 maanden ‘sur lie’. Als gespecialiseerd Bruisend wijnhuis excelleren ze in de eigen Nederlandse smaakstijl met de druivenrassen Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter, Chardonnay en Pinot Noir. 

In 2008 liepen Marianne Blijdesteijn en Erik Leferink rondjes te draaien om de vervallen boerderij in Holset. Aan de voorkant het vriendelijk dorpje Holset, met wat horeca en een oud kerkje en aan de achterkant het schitterende Heuvelland. Daar is het idee ontstaan om iets op deze mooie plek te doen. Het leuke van wijnbouw is dat je het landschap ‘meeneemt’ en dat past perfect in het Heuvelland. Druiven zijn een gewas dat wel 30-50 jaar kan staan en steeds beter wordt. De bodem waarin de druiven wortelen heeft löss in de bovenste laag, met daarin wat vuursteen, kiezel, kalksteen en kalksteenachtige stenen. 

Domein Holset valt zowel onder de BOB (beschermde oorsprongsbenaming) Mergelland als Vijlen. Naast de wijngaarden rondom Holset is een 4 hectare groot perceel in Rott (bij Vijlen) in productie. Daar staat onder andere de Cabernet Blanc en Johanniter voor de Bruut van Holset en de Dot van Holset als wel als de Souvignier Gris en Johanniter voor de Prins van Holset.