Sena, Aconcagua Valley
Een diepe violetrode kleur in het glas. De neus presenteert rood en zwart fruit, met tonen van cederhout, tabak en chocolade. Een elegante wijn met tonen van sappig fruit.
Domein
Seña werd in 1995 opgericht als een samenwerkingsverband tussen Eduardo Chadwick en Robert Mondavi, die de droom deelden om een wijn te maken die het volledige potentieel van Chili zou laten zien. Het wijnhuis ligt in de Aconcagua Valley en is de eerste iconische wijn van Chili, een blend van verschillende Bordeaux-druivenrassen. Seña streeft naar duurzame wijnbouw en werkt volgens biologische en biodynamische principes. De twee families hebben lang gediscussieerd over de naam van hun wijn. Uiteindelijk kozen ze voor Seña, wat "teken" en "handtekening" betekent, waarmee ze hun passie voor uitmuntendheid en verbondenheid wilden uitdrukken.
Oogst
Februari en maart waren in lijn met het historische gemiddelde en boden uitstekende omstandigheden voor een lange en zachte rijping, waarbij de perfecte en volledige rijping van de tannines bereikten, terwijl tegelijkertijd de zuurgraad en de intensiteit van het fruit in perfecte balans was.
Vinificatie
Rijping: 22 maanden, 85% in nieuwe Franse eikenhouten vaten en 15% in foeders.
